Manger plus sainement est une préoccupation légitime pour les consommateurs, mais il n’est pas nécessaire de se priver de la pizza. En effet, il existe des méthodes simples et pratiques pour consommer ce plat traditionnel de manière plus saine. Dans cet article, nous allons vous donner des conseils pour manger la pizza de façon plus saine tout en ne limitant pas votre plaisir.
Quels ingrédients choisir pour une pizza italienne plus saine ?
Les ingrédients de la pizza sont généralement riches en calories et en graisses saturées, ce qui peut augmenter le risque de gain de poids et de maladies cardiaques. Cependant, il est possible d’améliorer la qualité nutritive des pizzas en sélectionnant des ingrédients plus sains pour mieux bénéficier des effets de la pizza sur la santé.
La pâte à pizza traditionnelle est riche en glucides simples et peut entraîner une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang. De plus, elle contient souvent des huiles végétales hydrogénées, qui sont associées à un risque accru de maladies cardiovasculaires et d’obésité.
Pour une version plus saine, optez pour une pâte à pizza sans gluten ou sans farine blanche faible en glucides. Le fromage est un autre ingrédient important à prendre en compte lors de la préparation d’une pizza plus saine. Les fromages riches en matières grasses, tels que le fromage cheddar et le fromage bleu, peuvent augmenter considérablement les calories et les graisses saturées d’une pizza. Évitez ces variétés grasses et optez plutôt pour des variétés faibles en gras telles que le fromage cottage ou la ricotta. Vous pouvez également choisir un mélange de fromages faibles en gras pour améliorer la saveur et la texture.
En ce qui concerne les autres ingrédients, optez pour des légumes frais au lieu d’ingrédients transformés comme les anchois ou les saucisses. Des légumes tels que les poivrons rouges et jaunes, les champignons, l’aubergine et l’oignon peuvent ajouter une grande variété de couleurs et de textures à votre pizza tout en ayant un bilan nutritionnel nettement meilleur. De plus, vous pouvez choisir des herbes aromatiques fraîches comme le basilic ou le thym pour ajouter du goût sans ajouter beaucoup de sodium ou de calories supplémentaires.
Pour le condiment principal, vous pouvez choisir entre différents types d’huile d’olive ou même une sauce marinara maison faible en sodium. Évitez les sauces commerciales riches en sel car elles peuvent contenir jusqu’à 700 mg de sodium par portion – soit trois fois plus que ce que l’Organisation mondiale de la santé recommande par jour ! De plus, vous pouvez également remplacer le sel par des herbes aromatiques fraîches pour apporter un goût délicieux sans trop saler votre plat.
Enfin, si vous souhaitez obtenir un bilan nutritionnel encore meilleur pour votre pizza, optez pour des toppings à base de protéines maigres comme le poisson ou la volaille grillée au lieu du bacon ou du pepperoni traditionnels. Ces options fourniront non seulement des protéines essentielles à votre repas, mais elles seront également moins grasses et moins caloriques que les variantes traditionnelles.
En conclusion, il existe différents moyens d’améliorer la qualité nutritive d’une pizza simplement en choisissant les bons ingrédients. En optant pour une pâte à pizza sans gluten ou faible en glucides ; des variétés faibles en gras du fromage ; des légumes frais ; des herbes aromatiques ; des condiments faibles en sodium ; et des protéines maigres comme garniture principale ; vous pouvez créer une version savoureuse, mais plus saine de votre pizza préférée!
Les meilleures recettes de pizza plus saine
La pizza est un plat très populaire et bien-aimé de beaucoup de gens, mais il peut ne pas être le plus sain. Si vous cherchez des façons de manger la pizza avec plus de santé et moins de calories, les recettes suivantes sont faites pour vous. Tout d’abord, l’une des meilleures options pour les personnes soucieuses de leur alimentation est la pizza à base de légumes. Cette recette peut être faite avec une variété de légumes frais ou congelés, selon votre préférence.
Pour cela, commencez par étaler la pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez-la d’huile d’olive. Ensuite, couvrez-la d’une fine couche de fromage râpé et ajoutez une bonne quantité de légumes hachés (poivrons, champignons, oignons, etc.). Une fois que vous avez terminé, saupoudrez le tout avec du sel et du poivre. Cuire la pizza à 200°C jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Une autre option populaire est la pizza aux légumes grillés. Cette recette est très facile à préparer et délicieuse en même temps. Pour commencer, commencez par préchauffer votre four à 200°C et étalez votre pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez-la ensuite d’huile d’olive et couvrez-la d’une fine couche de fromage râpé. Vous pouvez ensuite ajouter les légumes grillés que vous préférez (aubergines, poivrons, courgettes). Une fois les légumes disposés sur la pizza, saupoudrez le tout avec du sel et du poivre. Enfin, enfournez la pizza jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Une autre excellente option pour manger plus sainement est la pizza aux fruits de mer. Cette recette propose un moyen savoureux de consommer des fruits de mer tels que des crevettes ou des moules sans trop compromettre votre régime alimentaire. Pour cela, commencez par préchauffer le four à 200°C puis étalez votre pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez ensuite la surface de l’huile d’olive avant d’ajouter les fruits de mer (crevettes ou moules), que vous pourrez assaisonner au sel et au poivre si vous le souhaitez. Saupoudrez ensuite la tarte avec du fromage râpé avant de mettre au four jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante. Enfin, pour ceux qui veulent manger plus sainement sans renoncer au goût délicieux de la pizza traditionnelle italienne, il y a la pizza aux légumes frais et au pesto maison. Pour cette recette délicieusement saine, commencez par préchauffer le four à 200°C puis étalez votre pâte sur une plaque à pâtisserie huilée. Badigeonnez ensuite le tout avec du pesto maison (même si vous n’avez pas le temps ou l’envie de le faire maison) puis disposez les légumes frais hachés que vous préférez (poivrons rouges, champignons blancs, oignons verts). Une fois que les légumes sont bien disposés sur la tarte, saupoudrez-les avec un peu de sel et poivre avant d’enfourner jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et croustillante. En conclusion, manger plus sainement n’est pas si difficile grâce aux différentes recettes proposés ci-dessus qui permettent aux amateurs de pizza de satisfaire leurs envies sans compromettre leur régime alimentaire ni sacrifier le goût délicieux si typique des pizzas italiennes !
